ブログ、サボり過ぎましたね
ず〜っと忙しく、落ち着きの無い日々でした
先日、千葉の友人と相棒yo-koと3人
リニューアルしたばかりのBARへ
「BAR路地裏」
オーナーK氏は呑み友達
BARでなぜか日本酒「賀茂金秀」
四合瓶は良いですね〜
可愛い
3人で乾杯
3人呑みは半年振り
小禄でもなかなか行かない場所
思い切って行けて良かった〜
住宅街にポツンと明かりを灯す素敵なBAR
私の〆は、久々のモヒート
ま〜良く呑んだカクテルだ
夏の沖縄の気候にぴったり
店内はL型のカウンターで席数も少ない
隠れ家的なBARです
魅力的なお酒が沢山手招きしてます
やっぱ、BARのカウンターって、心地良いですね
店内は随所にオーナーバーテンダーのこだわりが
溢れてます
シックな中に遊び心満載
カッコ良いBARでした
意外とお客様の年齢層が若かった
私ら3人、保護者的な
初めて行くと見付けづらいかも
帰りに、ブログを見て下さる方からお声掛け
嬉しいですね〜
ありがとうございました
BAR路地裏
那覇市小禄1-20-9 090-3793-9492
営業時間 20:00-2:00
火曜定休
小店舗の為ご来店時はご連絡お願い致します
喫煙は店舗前の白いベンチにてお願い致します
少し前、我が地域の旗頭メンバーと盛り上がり
30年近い付き合いの彼等
身内のようなメンバー
一緒に旗頭持って、Hawaiiにも行ったもんなぁ〜
これからも彼等の小さな応援団で居たい
昨年末から、やたらと贅沢なワインを飲んでる
先週はドンペリ〜
ドンペリらしい酵母の香りと細やかなムース
美味しいワインを美味しく頂ける事に
感謝です
いつも美味しいお野菜を持って来てくれる
友人タッチュー、今回のお裾分けは
「ケロッコ」
「ケール」と「ブロッコリー」の特徴が合わさった
お野菜
「ケール」は栄養価の高いスーパーフード
そこにビタミンたっぷりの「ブロッコリー」
スーパー野菜ですね
早速色々とお料理してみた
しっかり茹でてもクタクタにならない
味は菜の花やからし菜のような
葉の食感は厚みのあるケール
茎はブロッコリー〜
パスタに抜群
甘酒とケロッコのスムージー
ケールの青臭さの勝利
酢味噌合えに最高
茹でてブレンダーにかけ、ミルクで
ポタージュ
ほうれん草のポタージュのようで、抜群
新しいお野菜をお料理するって、楽しいなぁ〜
そして、釣り師匠のかずや君から、釣り立てのお魚
タマンとツムブリあるけど、好きなのどうぞ〜と
タマンは、あまりの大きさに食べ切る自信無し
今回はツムブリを頂きました
早速捌いて、アラは出汁取り〜
切り身やカマは味噌漬け、塩麹漬け、柚子胡椒漬け
ご近所さんにもお裾分け〜
今朝は早速、カマを焼いて
やっぱ、カマは美味しい〜
身質が柔らかで、コラーゲンたっぷり
思った以上に脂が乗ってました
ワンプレート朝食
自家製キムチ、ケロッコの酢味噌合え
柚子胡椒カマ〜 塩昆布の卵焼き、梅干し漬けで使った
紫蘇をゆかり代わりに、おむすび
国産自給率99%？
キムチのコチュカル（粉唐辛子）だけが韓国産
何だか嬉しい食卓です