昨夜も忘年会
と言っても、30年来の友人Kちゃんと2人
年末ディナーです
おもろまちの
「St.Vincent」へ
サンバンサンのオーナーソムリエール平瀬さん
彼女も20年？30年？の付き合い
今回はコースで頂くことに
Champagne Pierson Cuvelier
やっぱChampagneでスタート🥂
平瀬さんはシニアソムリエ
私は彼女から沢山のワインやお料理を学びました
カウンターでゆっくりお話をしながらの良い時間です
前菜はマグロのタルタル
🥂Champagneと抜群です
冷製のお料理〜サーモン
Champagne2杯目
美味しいお料理と合わせるワイン
幸せですね〜
フラン
丁度、TVのドラマでフランス料理にフランが出てて
丁度食べたかった〜
嬉しい〜
ウンブリア州
ニコレオ 2021 ポデルヌオーヴォ
濃厚な味わいの白ワイン
このワインをチョイスしてくれた意味
このソースと抜群です
ブール・ブランソース
ちりめんキャベツが良い食感
久々にこのソースのお料理
我妻シェフの繊細なお料理、素晴らしい
懐かしさを感じる程
最近はフレンチに行く事も減ったので
本当、懐かしい〜
要らないと言ってたバゲットも頂き
お皿のソースを綺麗に頂きました
マディラン・シャルル・ド・バッツ
酸と果汁味を感じるしっかりとしたワイン
うわ〜好みの赤身和牛
柔らか〜
そして噛むほどに旨味が溢れる
ピュレと合わせて又違う味わい
マルベック
果実味と酸味がバランスが良い
タンニンやスパイシーさを感じる
好み〜
デザートはチーズをリクエスト
スパイシーでほんのり甘めのパン・デピス
チーズとめちゃくちゃ会いますね〜
大満足のフルコース
平瀬さんが、これ飲んで〜と
コニャック
素晴らしい香りの一杯
Champagneからコニャックまで
お料理と抜群のマリアージュ
さすが、シニアソムリエの平瀬さんのおもてなし
年末の素敵なディナーでした
St.Vincent サンバンサン
那覇市銘苅2丁目4-35 アーバンプラネットビル2F
098-862-2240
Lunch 12:00-14:30（L.O 13:30）※火～金のみ
Dinner 18:00-23:00（L.O 21:30）
定休日 日・祝
そしてKちゃんと二次会
ご機嫌な夜でした
二次会のお店は又明日〜
門松も整いました
明日は、しめ縄を作って御飾る予定
着々とお正月
今夜は今年最後の忘年会
東京の友人夫妻、那覇での飲み友数人で
某タワマンのパーティールーム貸切
今夜も楽しむぞ〜