Nのみんなでワイワイ５

季節感の無い沖縄でも
やっぱこの季節は最高だ
お散歩が増えます

沖縄は本当に汁物文化
どれだけの種類があるんだろう？
「スタンドG's+ 三代目」の汁物が旨い

家庭で作りそうでなかなか作らない
イナムドゥチ
作る時は、気合が入る



そんな時、美味しいイナムドゥチが食べられる
しかも、鰹の香る良いお出汁

沖縄食堂でも出してるところ、そう多くは無い



イナムドゥチの甘い白味噌が上品
上品な中に、それぞれの食材から出る旨み
沖縄汁物でも、私の中ではトップ3です

中味汁〜
これこそ、かなりの気合いを入れないと
自宅では作らない



豚の大腸や小腸、胃のモツ汁
モツの汁と言うと、においが気になる
それを究極に手間をかけた
仕込み重視の汁物
これを作った先人の工夫と努力は素晴らしい



鰹だしが香り
中味は、とろり柔らか
こりゃか益々自宅で仕込まなくなるね
テイクアウトも出来るし

ウチナー味噌汁
具沢山で、県外の方々がオーダーして驚き
ウチナーあるあるの味噌汁



これは完全栄養食的な汁物ですね〜
お野菜たっぷり、お肉、お豆腐、玉子
お味噌
1日30品目の1\3は摂取出来る

汁物は、ソーキ汁、ゆし豆腐とか
日により変わりますが
常時3種類は提供されるそうです
因みに、私のウチナー汁物トップ3は
1．ソーキ汁
2.イナムドゥチ
3.中味汁

ヤギ汁やアヒル汁、馬汁はいまだ食べられない

キンパが美味しい〜
ご飯で巻いてますが
酢飯じゃ無いので、砂糖が使われて無く



お野菜たっぷり
ヘルシーな気がする
ペロッと1本、食べちゃう

お母ちゃんの作るぜんざいが旨い
本当に旨い



氷で頂くのも良いですが
そのまま、「あまがし」として最高
お料理全て、テイクアウトが出来るのが最高


今日は、テイクアウトした汁物で
地味溢れるウチナー汁物

お夕食に頂きます

友人の「おにやんま君」が張り付く
のれん


素敵なデザイン

オーナーで、釣りの師匠Kazuya君と
奥ちゃまのリエちゃん
お母ちゃまと3人で頑張ってます


ぜひ一度、汁物
食べてみてね〜
あ、軽い昼呑みも出来ま〜す


「スタンドG's+ 三代目」


昨日、ご用を済ませながら
国際通りをブラブラ
お〜「鳥貴族」沖縄2号店？



間も無くオープンですね〜

台湾まぜそぼ？



知らなかった〜

ここも知らなかった〜



たまにはお散歩ルートを変えて
ブラブラしてみなきゃ


今日の朝定食



メインは、Kazuya君がグルクン釣り大会で釣って来た
グルクン
酒粕と味噌漬けにして、綺麗に焼けたのに・・・
柔らか過ぎて、箸からボロリ
崩れた

白ご飯に美味しかった〜



身はふっくら柔らか、味噌や日本酒
酒粕の旨みたっぷり

アボカドの辛醤油漬け
簡単だけど、美味しさ抜群



ビールや日本酒のアテにも最高ね

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