Nのみんなでワイワイ５

🌀 まだまだお外は暴風雨 🌀

日曜日の今日は台風後のお掃除
の、予定が
とんでもない
何？この台風
しつこく居座り、沖縄にダメージを与えてる

被害を受けてないとは言え
流石にうんざり


7月19日の蔵出し
「燕郷房」からの、二次会は
「酒場ワカマツ」



「燕郷房」で、紹興酒を飲み過ぎ
酔っ払い二次会

スク〜
その数日前、スクの大漁話し



漁師さんはアイゴの稚魚、「スク」を
「夏のボーナス」と呼んでいるそうです
本当かなぁ？ 今度聞いてみよう
塩漬けしてないフレッシュなスク
ポン酢で
やっぱ、旬は素敵

あけがらし
米と醤油の旨味と唐辛子
聞いてるだけで美味しい

滋味あふれる味わいで
お酒のアテに最高



特に日本酒との相性が抜群ですね〜
毎度オーダーしてるかも

稚鮎〜
名残の稚鮎かなぁ？



川を泳ぐ稚鮎のようです
素揚げされ、サクッと食感
ふんわり〜

日本酒で乾杯



東京の飲み友カズちゃん
会う度に二日酔いだと言っている

稚鮎の味をしっかり味わうべきだった



香りや、ほのかな苦味を感じたかった
繊細なお料理は、二次会で頂いたら
ダメですね

カラスミ蕎麦



「きち屋」で、何度か頂いてた
これは美味〜

酔いながらも、ビジネスの話しで盛り上がる
お料理の話とビジネス話しが
楽しい酒の肴



気軽に気の利いたアテとお酒を楽しめる
良いお店ですね〜

【酒場ワカマツ。】（飲食部門）
那覇市牧志2-13-7 098-869-0070
営業時間
平日　　15:00〜22:00(Lo21:00)
土日祝　13:00〜22:00(Lo21:00)
火曜定休

帰りゃ〜良いのに
長〜〜い付き合いの友人達と出会い
ノリで、BARに行く事に
・・・久々深夜2時
素敵なBARは、又後日


フ〜
植物達も息苦しいですよね〜
早く、太陽の光を浴びさせたい



太陽、1週間見てない

台風後の大掃除予定が
ん〜今日も無理
やる事無い

よし、雨を利用して窓洗い
検証



雨の切れ間を見て、お外から
中性洗剤を泡スプレーしてみた、後は雨任せ
雨が、ほこりや潮風の塩分を洗ってくれるか？
結果はわからない


朝食作り、作り置き料理に力を注ぐ
焼き野菜はお野菜の甘みが出て良いわ〜
家庭菜園のちびっ子ピーマン、以外と美味しい
時間も有り余ってるので、丁寧に目玉焼き



沢山のお野菜を刻み、大量の野菜スープ
玉ねぎ、🥕人参、ズッキーニ、パプリカ、椎茸
白ネギ、豆苗



スープストックと、塩麹だけで味付け
ベーコンが無くても、塩麹だけで旨みが出る
今日は、塩麹の仕込み・・・と言っても
麹に水と塩を合わせるだけ
作り置き野菜スープは、その後
色々な料理にリメイク出来る

・・・あ〜暇

ランチは？ お夕食は？
何食べようか？
有り余る時間
6時間くらい掛かる面倒な料理に着手するか？
調味料作りをするか？
パスタ？ 蕎麦？ 麺から作るか？

フ〜
暇

とりあえず、単純作業
自治会事務仕事でもやるか

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