Nのみんなでワイワイ５

大好きな台湾

台湾の知人は、皆無事
被害が少ない事を願うばかり

先月、色々大移動が有った
やっぱ、1番力になってくれたのが仲間
いつもいつも大きな力になってくれる
旗頭メンバー「泉崎旗頭保存会」



作業後、集合〜
呑みに行く時の集合、素早い事
「らう次郎」

旗頭メンバーの大好きな「らう次郎」
一番乗りのメンバーと乾杯



彼等との付き合いはかれこれ20年以上
「那覇大綱挽まつり」には全力投球
一緒にハワイ遠征に行ったり



ま〜本音で付き合える家族的な仲間だ

手羽〜



焼き鳥の中でも手羽先が好き

蒸し鳥？ あ、棒棒鶏だ



オープンGOでしたが、あっという間に満席
かなりのキャパなのに
満席になる人気店、凄いね「らう次郎」

アジフライも良いね〜
センベロの店ですが、それ以外のメニューが凄い



丁寧なお料理が素晴らしい
センベロと、他の気になるメニューをオーダー

素揚げの海老



良いおつまみ
話しが盛り上がり過ぎて、誰が何をオーダーしたのか
わからない
目の前に来たら食べるだけ

揚げ物が多い・・・気のせい？



カキフライ、久しぶりに食べた〜
やっぱ美味しいね〜
茶色いお料理

みんなでパチリ



こんなメンバー
揚げ物が多いの、納得
その後もメンバーが続々参戦
あっという間に大所帯の10人超え
みんな〜本当にありがとう〜

らう次郎
那覇市松尾2-24-21 098-960-3445
営業時間
12:00～21:30(L.O.21:00) 日曜営業
定休日 火曜日


先日、釣り師匠のKazuya君からアカマチ〜
沖縄の高級魚です
フエダイ科ハマダイ属の深海魚、関東ではオナガダイ


早速捌いてお刺身や、アラはお味噌汁に


友人の釣った恵み
少しも無駄に出来ません
お陰で、昨年一度も魚を買わずに沢山食べました

1番好きな食べ方「アカマチ茶漬け定食」
鯛茶漬けを目指してます



アカマチのゴマだれ漬け

たっぷりゴマを剃って、お醤油、味醂、日本酒



そのままで食べて良し

熱々ご飯に乗せて良し



脂の乗ったアカマチ
旨みが倍増

そして〆は、ほうじ茶で茶漬け



熱々のほうじ茶でアカマチに火が入りレアに
お魚のダシが溢れる
魚料理で1番好きかも

身は味噌漬け〜



塩麹、味醂、日本酒、そして味噌
一晩漬けて
数枚漬けたので、残りは冷凍
味噌漬けにすると冷凍してても、身がしっとり



身がふっくら〜
沖縄の高級魚アカマチ、最高に美味い

頭や、カマは煮付け



恐る恐るの砂糖・・・糖質制限者は控えめ過ぎて
やっぱ煮付けはお店で食べるべきだ
次、頂いた時はマース煮〜だ
友人の釣って来た恵み
感謝しかない

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