Nのみんなでワイワイ５

最強・最長大寒波

沖縄にも少し影響がありますね
沖縄ではあまり活躍しないバスタブ
今日は出番

先日、30代の子ども世代の女子達と
「酒場ワカマツ」



お通しは生牡蠣か、マグロの山かけ
もちろん生牡蠣

2人が来る前に、白いおでん
好みをオーダーしたら、白



ふんわりのはんぺん、炭水化物の塊、ちくわぶ
良いね

お酒は温燗で「賀茂金秀」



温燗、熱燗で良いお酒〜

おでんだしにさっとくぐらせた春菊
抜群だ〜
冬の味覚、お鍋に必須の春菊ですね



・・・がんも・・・食べ急いだ

若者2人はアジフライ



奈良漬の入ったタルタルに感動してる
美味しそうに食べてる姿が嬉しい〜
若者達、うどんも食べてたけど・・・写真無い

毛蟹のともあえ



お家でホジホジ食べるのも良いけど
お箸でどっさり食べられる蟹
良いもんだ

タラの天ぷら



身のふんわり感がたまんない

又々温燗で「遊」



好みの問題でしょうが
「わかまつ」のような小さなポーションで
季節感を感じるお料理が頂けるお店が好き〜
おばあちゃんなんで、沖縄料理は作れる
やっぱ全国の旬食材、全国の地方料理
好きだなぁ〜

【酒場ワカマツ。】（飲食部門）
那覇市牧志2-13-7 098-869-0070
営業時間
平日　　15:00〜22:00(Lo21:00)
土日祝　13:00〜22:00(Lo21:00)
火曜定休


先週は今年初の
「美食倶楽部」
何とテーブルを切り込んで
韓国仕入れのロースターが設置されてる
バージョンアップしてる〜
こだわりのメンバーだ



毎度、数種類のキムチは当たり前
「キムチの国」の人達だ
毎回驚く

今回のメインはサムギョプサル
有名店「登竜門」のGoちゃんが上質な豚肉を調達
ハンス作のチョジャンや、色々な醬で味変



ホクホクニンニクやキムチを巻いて
スタミナ満点です

更にはテンジャンチゲ
韓国に住むハンスのお母様作の
テンジャン・大豆の発酵食品（お味噌）
香り高い本場の味だ〜
牡蠣もたっぷり入ってた



ケランチム・・・あまり好きでは無かった
韓国の茶碗蒸しのような卵料理
が、こりゃ美味しかった
教えて頂いたので作ってみる

今日も朝定食
菜園のヒパーチの実を入れた卵焼き
お魚はCostcoでリピートしてる、塩鮭
もずく、オクラ、ブロッコリースプラウト



キャロットラペに胡麻油と胡麻でナムルにリメイク
サンエーのコウノトリ玄米、レタスのお味噌汁
椎茸とじゃがいも代わりにニンニクをゴロゴロ

寒い日は暖かくして温かなお料理食べてね

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