Nのみんなでワイワイ５

週末から忙し過ぎて

土曜日は、相棒Dr.yo-koの仕事終わり
5時半から、北部に向かった

途中、Newパン屋さんへ
・・・



ショック！ 完売
リベンジしなきゃ
塩パンが美味しいらしい

mills by TruffleBAKERY 沖縄/浦添店
浦添市安波茶2丁目20-3 　098-963-9192
営業時間 7：30〜19：30
駐車場：店舗前4台
店舗から180メートル離れに10台ほど


気を取り直し、北部へ急ぐ

名護のイタリアンで夕食・・・又後日
代行で1時間(๑˃̵ᴗ˂̵)6.500円で、ホテルへ
深夜12時のチェックイン(*≧∀≦*)

シェラトンサンマリーナホテル



スポーツ系団体が宿泊しているとの事で
良いお部屋を予約してましたが、
更に上階の良いお部屋に、アップグレードして頂いた
高層階ハイフロアDX メインタワーオーシャンビュー
ラッキー
が、外は海・・・真っ暗

気持ちの良い朝



虹がくっきり

朝のお部屋はこんな感じ



広々としてて、リゾート感満載
さて、朝食に

朝食に向かうエレベーター
何だ？？？
山脈のようなガタイのデカイスポーツ系若者
小さい2人、押し潰されそうな雑草のよう
『何かの合宿なの？』
「野球やら・・・」と、イケメンアスリート
ロビーにも、多くのガタイの良いアスリート
あ、外国人アスリートも居るわ



ホテル朝食は、何だかワクワク
「クロワッサンが焼き上がりました〜」
と、ワゴン
食べます
もちろんホテルカレー・・・食べます

朝食を済ませ
エレベーター・・・・
多くのアスリート達がロビーや、エレベータ
背中にスポンサー名入りのユニフォーム
おばちゃん、聞いてみたい
『職域の合宿？』
「ヴィッセル神戸」です
え



『キャンプなんですね〜』
「プロ野球も、来てます」と
礼儀正しく「失礼します」と、
エレベーターを降りた
失礼な事聞いてしまった〜〜
知らないとは、恐ろしい
沖縄はキャンプシーズンだと、認識

部屋に戻った、おばさん2人大騒ぎ



yo-koは、早速「ヴィッセル神戸」の
Twitterをフォロー
「同じ景色アップしてるよ〜」
私は、宿泊中の野球チームを調べた
・・・
阪神の１軍キャンプに参加する
若手選手らが沖縄入り
ナヌ〜阪神の一軍？
シェラトンサンマリーナ泊

そんな、おばちゃん2人のリゾートホテル
その後が、更にドタバタ
又、後日


本題は、金沢
金沢には、どうしても行きたい
小料理屋さんが有る
この長屋の奥に、狭小 小料理店
「小料理 鈴木」
席数5席
要・要・要予約です



早速、乾杯
さ〜久々の「鈴木」ワクワク

この小さな炭焼き場で、計算し尽くされた
焼き魚が出される



火力で様々な食感を、楽しめる

ヤナギザワラエシャロット玉ねぎソース



石川県ではカジキの事を、ヤナギサワラだって

甘鯛の、伝助大根あんかけ



甘鯛、しっとり柔らかで上品な美味しさ〜
甘鯛、好きだな〜　　絶品

お酒のチェイサーは、仕込み水



有料ですが、ありがたく頂ける
仕込み水

真鯛鱈の白子ペースト



白子がとろ〜〜り、クリーミーで
これも、雑品だわ〜

さわらを焼いてます



見た目でわかる、皮目のカリッカリ感

抜群の焼き加減です
おこげのようですが、こげどころか
香ばしさだけが残る、最高の焼き加減



焼き目の香ばしさ、次にふんわりとした身
さわらの中心はレア
一切れで、味わい深い

手渡しで頂いたのは
鯵と芽ネギ



海苔の香ばしさ、鯵の脂、芽ネギのさっぱり
ん〜〜このバランスは凄いよ〜

日本酒もどんどんすすむ〜〜



幸せ〜〜

さ〜〜「鈴木」の、スペシャリテ
「鈴木」と言えば、鰻の白焼き

生の鰻が焼かれます



焼き過ぎ？と思われる焼きですが

これが又凄い



さっくりとした皮目がとても香ばしい



身の面は、ふっくらとしているの見た目でわかる
この味にに惚れて、金沢通い

食べてしまうのが惜しい



「女性は、一枚多めです」と
これは嬉し過ぎるサービス
食べてしまうのが惜しい
変わらずのさっくりと、ふんわりに惚れ惚れ

蟹〜〜
毛ガニです



蟹の茹でたては、香り、甘み、しっとりが
一気に口の中で広がる

蟹の日本酒で



残りの、蟹酢とお出汁
これで、日本酒が飲める

これは、すき焼き
黒毛和牛がオレンジ色の卵に、ドボン



私には、ハードルの高いお題

黒毛和牛の、卵かけご飯です



よし、食べるぞ
山椒の実！　鞍馬山椒
この「山椒の力」が凄い

卵が美味し過ぎるのか？
和牛が旨過ぎるのか？
山椒のパンチ味効果か？



全く気にならず・・・それどころか、旨い
旨過ぎる



やられた〜〜
最後の最後まで、鈴木さんのお料理にノックアウト
７時の一斉スタート
お料理コースは8.000円
＋お酒です
お食事のみは×ですよ

大将は、40代前半かな？
キャップをかぶった、イケイケ風ですが
ま〜〜物静かで、丁寧にお料理をされる
カウンターのみの、５席
もちろん、お料理の全てが目の前で眺める事が出来る
数年前、初めてブログにアップしたら
ブログを見て
「沖縄の方々もよく来てくれます」と
「沖縄リピータの方々も多いです」と

店内はこんな感じ
背後の扉が出入り口
お手洗いは、お外
なので、ミシュランではなく
私が伺った翌年
ビルグルマンに掲載されました



右３人は沖縄組
何と、左お二人は
北海道からのお客様
北と南からのゲスト
それぞれのお国自慢で盛り上がりました〜

いつも、真冬にしか行けてないので
秋にでも伺ってみたいな〜
３月には、沖縄のもつやき有名店の大将
行くんだって・・・いいな〜〜

７年前の「鈴木」

そして翌年も「鈴木」

模合の先輩方と「鈴木」


小料理 鈴木
石川県金沢市木倉町6-4 やきとり横丁
090-4321-1301
営業時間　19:00～翌3:00(L.O)
定休日　水曜日

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